Debbie's garden

最近工作情緒低落，突然想學學新的東西來平衡一下生活。前天就跟侯哥哥說以後每個星期四我做晚餐給你吃，我當練廚藝，你當白老鼠! 侯哥哥嘴巴說好，但我想他心裡一定很不安XD
結果星期四真是一整天的忙，幾乎沒什麼時間去想晚餐內容，不會吧..第一次就開天窗，以後我說話，侯哥還會相信嗎!? 不行，話都說出口了，說什麼也要做到。趁著下班前的半小時，趕緊去網路上搜尋"懶人電鍋料理"。
大同電鍋，是每個主婦們最愛的小家電之一，有了它，做菜可以變的很容易喔..

網路上搜尋結果，晚餐決定來做-香菇飯。(看起來作法蠻簡單的，就選它了喔^^)

下班時間一到，就趕緊跟侯哥去頂好超市採買，一路上都在想步驟，希望晚餐準備過程不要太混亂才好。
好在反覆在心理模擬，整個準備過程還蠻順利ㄉ..七點半開始準備，九點開飯，好像是宵夜時間喔(笑)

香菇飯(2人份)

材料：炸豆皮三片、杏鮑菇一朵、乾香菇五朵、紅蘿蔔、白米兩杯
調味料：醬油2.5大匙、糖一匙、鹽半匙
高湯：蔬菜湯塊、水適量

作法：
1. 白米洗淨瀝乾、乾香菇浸泡熱水去軟
2. 炸豆皮先過熱水去油
3. 將豆皮切條狀、紅蘿蔔切絲、香菇切條狀、杏鮑菇切丁
4. 將作法3的東西及調味料全部放入高湯中，小火煮五分鐘
5. 將白米放電鍋內鍋中，加進作法4的材料(含高湯)，外鍋加水，開關按下開始炊飯
6. 開關跳起，再燜10分鐘

香噴噴的香菇飯就完成啦～^^

[心得]
- 兩人份兩杯的白米量還是太多，應該只要放1.5杯較適合。
- 內鍋高湯量放太多，導致吃起來米飯太黏。
- 準備材料不夠多，下次要多放一些材料。
- 第一次準備晚餐給侯哥吃太緊張，忘記拍照記錄下來，所以沒照片可分享。